ABC Cooking Studio KOREA 社との連携

2021年11月５日、クレアソウル事務所と料理教室ABC Cooking Studio KOREA社の共催で、香川県の「食」をテーマとしたインバウンド促進イベントをオンラインで開催しました。
コロナ禍においても継続して日本の地域の認知度向上を図ることを目的に実施したもので、食材や地域PR資料は事前に自宅に配送。参加者は各々の自宅からイベントに参加し、オンライン交流を行いました。
 
〇概要
＜日時＞　2021年11月５日（金）　15:30-17:30
＜進行方法＞　ABC Cooking Studio KOREAのスタジオからZoom配信
＜参加者数＞　16名（韓国人）
＜料理内容＞　骨付き鶏、さぬきまるごと恵方巻
 
〇香川県&料理の概要説明（約10分）
料理体験を始める前に、今回の料理体験の地域、香川県がどういったところなのか、料理がどのように楽しまれているのかを香川県韓国事務所からご紹介いただきました。
韓国から香川までの行き方をはじめ、様々な楽しみ方ができる讃岐うどん、オリーブや小豆島そうめんなどの特産品や、草間彌生氏のオブジェでも有名な直島などの観光地についてご説明いただきました。
また、今回料理体験を行う「骨付き鶏」は、実は2種類あることを説明。香川県では、しっかりした歯ごたえが特徴の「親鳥」と、やわらかくジューシーな味わいの「若鳥」を楽しむことができるそうです。
参加者は事前に自宅に配送されたパンフレットも見ながら、興味を持って説明をお聞きになっている様子でした。







〇料理体験（約100分）
香川県に関する情報を聞いたところで、料理体験開始！
食材は事前に参加者へ配送し、当日は先生が調理する様子をABC Cooking Studioから配信しました。

オリジナルのさぬきまるごと恵方巻は、香川県の食材を使ったものですが、今回は韓国の食材を使って、「ベジタブル」と「マリン」を作成！様々な食材を自分で準備するのは難しいですが、今回は1回分の食材が手元に届いているのでとっても便利。先生の説明を聞きながら、具材を調理していきます。骨付き鶏の焼き方も先生が詳しく説明。皮に焦げ目をつけて両面からしっかり火を通します。

準備ができたらOKサインを出してもらうなど、コミュニケーションを取りながら、料理体験は進みます。具材いっぱいの恵方巻を巻くのにみなさん真剣！きれいな仕上がりになるように丁寧に調理をします。その間に骨付き鶏も焼き上がり、おいしそうな香りが広がります。

最後は各々が作成した料理を披露。きれいに完成した料理を見て、みなさん大満足のようです。最後に、香川県の方が、香川県の料理に関心を持っていただいたことについて、お礼を述べられ、また渡航ができる状況になれば、香川県に遊びに来てほしいとのお話がありました。


イベント後のアンケートでは、参加者から「日本料理が大好きなので、実際に作ることができてよかった」、「地域の紹介がとてもおもしろく、香川県に興味が持てた」などの意見が寄せられました。また、SNSにイベントの様子を掲載する参加者の方もいらっしゃり、イベントの満足度の高さがうかがえました。
 
クレアソウルでは今後も様々な方法で日本の地域PRを実施して参ります。
参加者の皆様はご参加いただき誠にありがとうございました。