ABC Cooking Studio KOREA 社との連携

料理体験を通じて、参加者に日本の地方の「食」を体感していただくと共に、観光情報の
提供も行い、各地の魅力を強く発信しています。

2016年度から続く第16回目は、和歌山県の料理体験を実施しました！

●概要
＜日時＞　2019年8月10日（土）　19：00～21：00
＜場所＞　ABC Cooking Studio KOREA社　スタジオ内
（住所：ソウル特別市松坡区オリンピック路300ロッテワールドモール5階）
＜参加者数＞　31名（韓国人）
＜料理内容＞　
「うめとりバーガー」・「たこヨーグルトサラダ」・「うめゼリー」
（試食中に、和歌山県の梅酒「紅南高」の試飲も実施）
＜アンケート結果＞　コチラを参照

●会場（ABC Cooking Studio）
会場は、テーブルが9つ（うち1つは講師用）。大型複合モールの中にあり、外の通路から
スタジオ内部を、大きなガラス窓越しに見ることができます。
　

●和歌山県＆料理の概要説明（約20分）
　
料理体験の前に、和歌山県と本日の料理について概要を説明。
説明では、エリアによっていろいろな魅力あふれる写真に見入られるなど、興味深く聞いていただけ
ました。　

　
また今回は、食に関する地域の伝統工芸品を使った特別イベントとして、日本三大漆器のひとつで
ある「紀州漆器」を紹介。
和歌山県の銘菓「かげろう」と「柚もなか」を盛り付け、参加者の皆さんに日本の食文化に視覚でも
楽しんでいただきました。　
参加者からは、「漆器がとてもきれいだった」「和歌山県に行ったら、紀州漆器体験をやってみたい」
との声があがり、関心をもっていただけたようです。

　
　
　
　
　
和歌山県の海岸の絶景や、緑豊かな山々などの自然、
高野山、熊野三山など世界に誇るユネスコ世界遺産の「紀伊山地の霊場と参詣道」のほか、様々な場所に
ある個性的な温泉、マグロ、和歌山ラーメン、梅などの食に関する説明を受け、和歌山県の魅力をたくさん
感じていただけたようです。

●料理体験（約60分）

和歌山県について詳細な観光情報や本日のメニューについて知ったところで、料理体験開始！


講師の手元が前方のモニターに写るので、参加者の皆さんは説明を真剣に見聞きしながら作っていきます。

　
　
親子やお友達同士はもちろん、初対面同士でも楽しく料理を体験していただけたようです。


初心者にも無理のないよう講師が丁寧にフォローします！

　
限られた時間で力を合わせて料理した結果・・・　　　　キレイに盛り付けて・・・　


料理が完成！！
SNSアップ用の写真撮影スポットも作られました。　

●試食・試飲（約30分）
作った料理を食べながら、和歌山県の梅酒「紅南高」もご賞味いただきました！
　
和歌山県で生産される梅の最高品とされる「南高梅」。
そのなかでも特に太陽を浴び、鮮やかな紅色のついた「紅南高梅」だけを使用した「紅南高」は、うすい
紅色をしていて、濃厚でどっしりした味わいと深い香りがします。
参加者からも、「梅の香りが強くて良かった」「大満足。味がとても甘くて、さっぱりしている」との声が
あがりました。

　
「梅干しソースがハンバーガーにとても合って美味しい」「とても美味しくてびっくり！」と、
あまり韓国ではなじみのない梅干しを使った「うめとりバーガー」がとても好評でした。


参加者には、和歌山県からのお土産もいただきました！

●おわりに

「梅が美味しかった。和歌山県の自然、温泉などに興味が出た。機会があれば旅行してみたい」、
「まったく知らなかったが、今日自然の美しさを見て是非行ってみたいと思いました。日本のワイキキ
ビーチといっても過言でないと思う。」、「新しい観光名所を知ることができてうれしい」、「接する
機会が少ない小都市の料理や文化をもっと学びたい」との感想をいただきました！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！